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食品研究所

食品研究所以超先进的技术
培养大型产品和大型品牌, 并引领韩食的世界化。

世界首个特应性皮炎乳酸菌

在源自泡菜的3,500个乳酸菌中筛选出有效菌株,获得功能性认证并实现商品化

世界上唯一具有皮肤免疫及肠道健康复合功能的"皮肤乳酸菌CJP-133"

2006-2011
  • 获取源自泡菜的乳酸菌
  • 以没有适当治疗药物的特应性皮炎为 Target
12-13
  • 学术成果(CSI 7篇/荣获2次国际学术奖)
  • 皮肤免疫个别认证(20135月)
BYO

100%泡菜活性乳酸菌,
不添加食品添加物的 BYO

사진

低蛋白Hetbahn及餐后血糖调节Hetbahn

200多名苯丙酮尿症罕见病患者降低 1/10蛋白质含量的"Hetbahn低蛋白饭"

利用获得专利的酵素分解装置降低了蛋白质含量但米饭味道保持不变的产品

햇반

低蛋白饭 "Hetbahn"

为了500万糖尿病患者与需要管理血糖的消费者"有助于餐后血糖调节的米饭"

使用韩国食品医药品安全厅认证的功能性原料的韩国首款速食米饭健康功能性食品

햇반

餐后血糖调节 "Hetbahn"

新甜味剂阿洛酮糖世界首次实现商业化

有助于调节体重及改善体脂量的功能性甜味剂

世界首次成功实现阿洛酮糖产品化及量产技术开发成功

  • calories

    零卡路里的
    白糖替代甜味剂

  • FDA GRAS

    世界首次获得
    FDA GRAS认证(2012年)

  • FAT DOWN

    添加
    减脂健康功能性

  • IR52

    荣获
    蒋英实奖(2016年)

MANUFACTURING PROCESS
BYO

世界顶级
酵素技术甜味剂 阿洛酮糖

减少农民辛劳、适合机械收获的新品种开发

기존 손 수확 모습
  • 劳务费持续上升
  • 人力供需困难
기존 100%, 개선 후 150%
  • 开发出始荚高1.5倍高的品种
  • 可机械收获的大豆品种
  • 可利用Combine机械收获
  • 进行机械现场使用测试
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