第1篇，米饭类产品购买率变化
米饭类产品分为商品米饭、冷冻炒饭、杯饭和粥四类。
2016~2018米饭类产品购买率变化
2016 vs 2018 差距
2016~2018米饭类产品购买率变化
| 生产 | 按年购买的家庭 | 2016年 ~ 2018年 差距 | ||
|---|---|---|---|---|
| 2016年 | 2017年 | 2018年 | ||
| 商品米饭（白米饭+杂粮饭） | 627 | 689 | 756 | 129 |
| 冷冻炒饭 | 311 | 428 | 483 | 173 |
| 杯饭类 | 219 | 363 | 432 | 213 |
| 粥 | 224 | 372 | 416 | 192 |
*1年内至少购买一次该类产品的家庭数量
Source: KWP,
期间：以到每年9月为止的1年
- · 商品米饭购买率最高
- · 冷冻炒饭相比商品米饭较低，但在持续增长
- · 杯饭购买率增长速度最快
- · 粥呈现出与杯饭类相似的购买率快速增长趋势
购买率是指1年内至少购买一次该产品的家庭数量，统计3年间购买率变化的意义如下。
1年间至少购买一次杯饭的家庭三年间约增长213万户 - 相当于首尔市家庭的54%
各类购买率按照生命阶段进行区分比较，具体如下：
01
商品米饭（白米饭+杂粮饭）
商品米饭（白米饭+杂粮饭）
2018年各生命阶段购买率
商品米饭（白米饭+杂粮饭） 2018年各生命阶段购买率
| Total | 1~2人家庭 | 未入学子女家庭 | 小学子女家庭 | 中学子女家庭 | 成年子女家庭 | 老年家庭 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 756百万户 | 最高整体 | 略高于整体 | 略低于整体 | 略高于整体 | 略低于整体 | 总体上最低 |
- · 1-2人家庭商品米饭购买率最高，中学子女家庭与未入学子女家庭等有子女家庭也较高。
- · 老年家庭相比其他生命阶段较低，但是16年~18年间购买率增长幅度最大。（16年→18年，增长17.3%）
02
冷冻炒饭
冷冻炒饭
2018年各生命阶段购买率
冷冻炒饭 2018年各生命阶段购买率
| Total | 1~2人家庭 | 未入学子女家庭 | 小学子女家庭 | 中学子女家庭 | 成年子女家庭 | 老年家庭 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 483百万户 | 略低于整体 | 整体非常高 | 最高整体 | 整体非常高 | 整体非常低 | 总体上最低 |
- · 未入学子女、小学子女与中学子女家庭等有子女家庭购买率较高。
03
杯饭类
杯饭类
2018年各生命阶段购买率
杯饭类 2018年各生命阶段购买率
| Total | 1~2人家庭 | 未入学子女家庭 | 小学子女家庭 | 中学子女家庭 | 成年子女家庭 | 老年家庭 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 432百万户 | 略高于整体 | 略高于整体 | 略高于整体 | 最高整体 | 略低于整体 | 总体上最低 |
- · 1-2人家庭与有子女家庭购买率较高，尤其是中学子女家庭购买率高。
04
粥
粥
2018年各生命阶段购买率
粥 2018年各生命阶段购买率
| Total | 1~2人家庭 | 未入学子女家庭 | 小学子女家庭 | 中学子女家庭 | 成年子女家庭 | 老年家庭 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 416百万户 | 略高于整体 | 略低于整体 | 略高于整体 | 最高整体 | 略低于整体 | 总体上最低 |
- · 1-2人家庭、小学子女与中学子女家庭购买率较高。
本篇介绍了主食中的米饭类产品HMR购买变化趋势，下一篇将介绍与主食一起出现在餐桌的下饭菜品和快餐的变化趋势。