건강과 안전

식품안전 통합 시스템 구축

CJ제일제당은 고객이 안심하고 먹을 수 있는 제품을 제공하기 위해 모든 제품을 대상으로 식품안전성평가를 수행하고 있으며, 국내 및 모든 해외 진출국 (중국, 베트남, 미국, 독일, 일본)에서 식품안전 통합 시스템(CJQMS*) 을 구축하여 운영하고 있습니다. 연구개발부터 생산, 판매에 이르기까지 전 벨류체인에서 발생할 수 있는 품질 문제를 사전에 예방하고 안전하게 관리하고 있습니다.

* CJQMS(CJ Quality Management System)
: 식품안전통합시스템

안전한 식재료 관리

모두가 안심하고 먹을 수 있는 제품을 생산하기 위 해서는 안전한 원재료 사용이 우선임을 인식하고 CJ제일제당은 엄선된 유기농 원재료를 사용하고 있습니다. 정부에서 유기농 인증을 받은 제품이라 할지라도 사용 전에 자체적으로 추가 검증하여 법 보다 엄격하게 식재료를 관리하고 있습니다. 향후 에도 안전한 원재료 사용을 위한 검증에 만전을 기 할 것입니다.

고객안심 소통 강화

오인할 수 있는 제품 관련 이슈를 일목요연하게 정 리하여 소비자들의 문화 트렌드에 맞추어 동영상 컨텐츠로 제공함으로써 고객들이 안심하고 제품 을 이용할 수 있도록 소통하고 있습니다.

‘햇반 바로알기’ 컨텐츠 사례

발효 기술을 적용한 자연 비타민 ‘리턴업’

65년에 걸친 CJ제일제당의 발효가공 기술을 바탕 으로 2019년 국내 최초로 종합 발효 비타민(리턴 업)을 개발하여 출시하였습니다. 글로벌 2개국 특 허를 획득한 타정 기술(의약품을 압축하여 일정한 모양으로 만드는 일)을 적용하여 일반적으로 포함 되는 합성물질 대신 해조류에서 추출한 식물성 성 분만 사용하였습니다. 또한, 나이대별 신체변화를 고려하여 차별화된 맞춤형 케어 솔루션도 함께 제 공하고 있습니다.

동물 질병 예방을 위한 면역증진소재 개발

BIOTECTOR®은 사료첨가용 박테리오파지* 제품 입니다. 살모넬라, 병원성 대장균, 클로스트리디움 등 질병을 발생시킬 수 있는 세균을 선택적으로 파 괴하는 가축질병 예방 제품으로, 기존 제품보다 강 한 세균성 질병(가금티푸스, 추백리 등)의 예방이 가능하도록 개선하였습니다. 지속적인 기술개발을 통해 가축의 질병 감소와 예방, 항생제 대체에 기 여하고자 합니다.

* 박테리오파지: 특정 세균에만 작용하는 특성이 강하여 유익균을 제외하고 병원성 세균만 선택적으로 파괴하며, 항생제 대체 물질로 사용가능하여 슈퍼박테리아 등 항생제 내성균 제어에도 효과가 있습니다.

Global의 No.1 BIO 기술

CJ제일제당은 가축 사료용 첨가제, 맛소재 등 Green BIO 분야에 연구개발 역량을 집중하고 있 으며, 기존 시장 외 신규 시장으로의 확장을 위해 면역증진소재, 효소 등 다양한 신제품 개발에 박차 를 가하고 있습니다.
더 나아가, White BIO 및 Red BIO 분야의 연구개 발도 적극적으로 추진하고 있습니다. CJ제일제당 은 모든 바이오 분야를 아우르는 연구개발 방향성 을 수립하여, 인간과 동식물의 모두의 건강 및 영 양 증진을 고려한 R&D 지속가능성을 확보하고자 합니다.