건강과 안전

한국영양학회 연계 외부전문가 자문위원회 운영

CJ제일제당은 당사가 정의하고자 하는 제품 카테고리 별 영양설계 가이드라인 및 영양정책의 공정성을 확보 하기 위해 국내 영양학 분야의 공신력을 가진 ‘한국 영양학회’와 연계하여 분야별 전문가 자문위원을 구성 하고 자문위원회를 운영하고 있습니다. 외부전문가 자문위원회는 2019년부터 본격적으로 추진되었으며, 매년 정기회의 주제를 선정하고 연 3회 정기회의 및 분야별 세부미팅을 운영 중에 있습니다. CJ제일제당 은 당사의 건강과 영양 전략 수립 및 운영에 있어 외부 영양전문가의 다양한 의견을 수렴하고자 하며, 이를 통해 객관성을 검증하여 소비자 신뢰를 강화하고자 합니다.

건강 간편식(Healthy HMR), 더비비고 런칭

CJ제일제당은 차별화된 R&D 경쟁력과 전문성을 토대로 ‘더비비고’ 브랜드를 런칭하고 신제품 12종을 출시하였습니다. ‘더비비고’는 가정 간편식(HMR) 대비 건강과 영양 가치를 부여한 ‘건강 간편식(Healthy HMR)’ 전문 브랜드로, 영양소 균형 및 원재료 본연의 맛과 식감을 강화하였습니다. 또한 소비자의 건강한 라이프스타일을 선도하고자 ‘더비비고’ 제품을 활용한 ‘영양균형 한끼식사 구성안’을 수립하여 제공하고 있습니다. 향후 ‘더비비고’는 지속적인 제품 포트 폴리오 확장과 함께 건강과 영양균형에 대한 올바른 정보를 제공함으로써 소비자의 건강한 삶을 지원하는 전문 건강 간편식 브랜드로 자리매김하고자 합니다.

세계 최초 非전기분해 방식
시스테인 ‘FlavorNrich™ Master C’

FlavorNrich™ Master C는 세계 최초의 비건(Vegan) 용 시스테인으로 식품업계의 ‘천연’ 트렌드를 충족시 키는 제품입니다. 시스테인은 기능성 아미노산으로 항 산화·해독·피부재생 등의 효과가 있고, 건강기능식품, 의약품 소재, 동물사료 첨가제, 일반식품에 고기 향(肉 香)을 더하기 위한 활용 등으로 확대되고 있습니다. 현 재 시스테인을 생산하는 대부분 기업이 동물의 털 등 에서 추출하거나 식물성 원료를 전기분해해 만드는 반 면, CJ제일제당은 미생물 발효 공법을 기반으로 전기 분해 없이 생산하는 3세대 시스테인 생산에 성공하였 습니다. 이는 US FDA 규정 및 USDA Organic에 준하여 ‘천연(Natural)공법’으로 인정 받은 유일한 제품 입니 다. 향후 대체육을 비롯한 미래식품, 할랄(Halal), 비건 (Vegan)용 음식에 사용을 확대할 계획입니다.

가축 영양증진 ‘사료용 효소제’

가축의 소화를 돕는 사료용 효소제는 소화율을 높이고 장내 유익균 성장에 도움이 되어 가축의 영양증진에 도움을줍니다.육류소비증가및사료수요증가상황 에서 사료용 효소는 가축의 건강 뿐만 아니라 생산비 감축을 목적으로도 각광 받고 있습니다. CJ제일제당은 2019년 Youtell社를 인수하여 기존의 Youtell社의 효 소 개발 기술력에 CJ제일제당의 균주 생산 플랫폼 및 공정·발효기술 노하우를 접목시켰습니다. 다양한 균 주 생산 플랫폼 기술 확장 및 효소 대량 생산화를 통해 식품, 사료, 방직, 제지, 세제 등 다양한 제품을 생산하 고 있습니다. 또한 미래 효소제품 경쟁력 강화 및 APAC 권역, 그 이외 타겟 지역 확장을 위해 제품 개선, 제형 등 활발한 연구를 진행하고 있습니다.