사과 호떡파이
호떡반죽에 견과류와 흑설탕을 넣는 것이 아니라, 달콤하게 조린 사과를 듬뿍 넣고 오븐에 노릇하게 굽는다. 쫄깃한 호떡 반죽이, 사과와 만나 사과 호떡타이로 새롭게 탄생하는 순간! 보기에는 사과파이, 식감은 호떡, 온 가족이 좋아하는 서프라이즈 간식을 만들어보자.
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메뉴 빵/케익/디저트
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요리 난이도 중
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조리시간 30분
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재료
2인분 기준 접기 -
주재료
백설 찹쌀호떡믹스 1 봉 , 이스트 1 봉 , 찬물 2/3 컵 , 뜨거운 물 1/4 컵 , 달걀물 3 큰술 , 밀가루 약간
양념 및 소스재료사과(2개) 600 g , 건포도 60 g , 버터 30 g , 호떡용 잼 믹스 100 g , 전분 약간 , 달걀물 약간
만들기
1 각각의 재료를 준비한다.
2 볼에 이스트와 뜨거운 물을 넣고 골고루 섞은 후, 백설 호떡믹스, 물, 달걀물과 함께 골고루 섞어 반죽한다.
3 사과는 씨를 제거한 후 굵게 다져 냄비에 넣고, 건포도, 버터, 호떡용 잼 믹스, 달걀물을 넣어 볶는다. 물기가 없어지고 사과가 익으면 전분을 넣어 농도를 맞춘 후 식힌다.
4 2의 반죽을 반으로 나눈 후 손바닥으로 눌러 반죽 속 공기를 빼내고 다시 반으로 나눠 밀대로 얇게 민다. 원형틀로 찍은 후 3를 1~2작은술 정도 올려 반으로 접고 포크로 눌러 접은 부분에 모양을 낸다.
5 터지지 않게 표면에 열십자로 칼집을 낸다. 오븐팬에 올려 달걀물을 살짝 바른 후 185℃로 예열된 오븐에 10~15분간 굽는다.