꼬막 열무 비빔 칼국수
여름은 시원한 국수 요리가 떠오르는 계절! 더위에 지쳐 입맛이 없을 때는 새콤달콤한 양념장으로 맛을 낸 쫄깃한 칼국수 면에 풍부한 영양소를 간직한 꼬막을 올려 낸 시원한 맛의 비빔 칼국수 레시피 어떤가요? 여기에 아삭한 식감의 비비고 열무김치까지 더하면 금상첨화!
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메뉴 일품요리
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요리 난이도 중
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조리시간 25분
![[AWS TEST] 채소&고기 가득 비엔나 Style 캐비지롤](https://m.cj.co.kr/images/theKitchen/PHON/0000011829/0000002614.jpg)
준비하기
1 재료를 준비한다.
2 꼬막은 굵은소금을 뿌리고 흐르는 물에 여러 번 비벼 씻은 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
3 비비고 열무김치는 먹기 좋은 크기로 자른다.
4 양배추, 당근, 양파, 청오이, 달걀지단은 곱게 채 썬다.
만들기
1 끓는 물에 꼬막을 넣어 5~6분간 삶은 뒤 살만 발라낸다.
2 끓는 물에 칼국수 면을 넣어 6~7분간 삶고 찬물에 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
3 그릇에 삶은 칼국수면을 담고 손질한 채소, 달걀지단, 김가루, 삶은 꼬막, 열무김치를 올린다.
4 마지막으로 통깨를 부셔서 올리고 참기름을 뿌린 뒤 해찬들 사과듬뿍비빔장을 곁들여 완성한다.