健康与安全
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健康与安全

Overview

HOW WE MANAGE

CJ第一制糖作为一家全球性食品BIO企业,一直 将产品的安全和客户的健康置于首位。公司还在 韩国及海外三个国家建设完成贯穿整个食品流 程(从产品开发到流通阶段)的“食品安全整合系 统”,主要负责国内乃至全球客户的食品安全。 除此之外,公司还推出考虑动物健康和营养的功 能性BIO产品,为提高动物福利和农户竞争力贡 献力量,且其范围正在逐步扩至人类和食物领 域。CJ第一制糖一直在不懈地努力着,只为从大 自然到餐桌(Nature to Table)将安全健康食品供 给客户。

2019 KEY FACTS & FIGURES

使用环保原 材料 - 60万吨 采购的原材料, 健康产品销 售额 - 1亿韩元 健康事业, 增进营养型产品 的市场占有率 - 全球第一赖氨酸,色氨酸,核酸,
缬氨酸,SPC*) *SPC(Soy Protein Concentrate) : 大豆浓缩蛋白

建设安全的饮食文化

构建食品安全整合系统

CJ第一制糖在韩国国内及海外国家(中国、越 南、美国、德国、日本 )构建食品安全整合系 统(CJQMS*),旨在为客户提供可放心食用的 产品。公司还提前预防整条价值链(从研发到 生产、销售)上可能发生的质量问题,极力做 好安全管理。

* CJQMS(CJ Quality Management System)
: 食品安全整合系统

CJ第一制糖价值链

安全的食材管理

公司意识到,若要生产人人都能放心食用的 产品,就应优先使用安全食材,因此,CJ 第一制糖一直使用的都是经过严格筛选的有 机农原材料。即使产品已得到政府部门有机 认证,公司也会在使用前,再次完成自行验 证,以高于法律规定的标准,对食材进行严 格管理。日后,公司还将在使用安全食材的 验证工作方面倾尽全力。

CJ第一制糖有机农验证

加强沟通,令客户放心

公司会明确整理出可能存在误导性的产品问 题,并提供顺应消费者文化潮流的视频内容, 以便加强与客户之前的沟通,从而确保客户放 心使用公司的产品。

‘解锁速食饭之奥秘’内容案例

开发考虑健康的产品

增进客户健康

消费者营养均衡的便餐‘Balance Meal(均衡麦)

CJ第一制糖重点开发提供均衡营养的产品。 2019年,公司利用考虑每餐摄取量的营养 素配方,推出一款既简便又不失营养的‘Balance Meal(均衡麦)’产品。Balance Meal(均 衡麦)是一款高蛋白营养餐食品,其蛋白质含 量高出一日营养成分基准值的30%以上。

HEALTH - 1. 使用6种 全谷类 2. 未添加 合成香料, NUTRITION - 蛋白质含量 达30%以上, (对比一日的 营养成分 基准值), 蛋白质, 膳食 纤维, 叶酸, 维生素 B6,C,E, 钙

应用发酵技术的自然维生素‘Returnup’

依托拥有65年历史的CJ第一制糖的发酵技术, 2019年,公司成功开发并推出韩国首款综合发 酵维生素(Returnup)。 公司还应用在全球两个国家获过专利的压片技 术(即对医药品进行压缩后,将其制成一定的形 状),而且,仅使用从海藻类中提取的植物性成 分,用以取代通常包含的合成物质。另外,考 虑到不同年龄段的身体变化,该款产品还提供 差异化的定制型护理方案。

HEALTH - 未添加合 成物质(9种食品添加 剂无添加), NUTRITION - 1)使用 发酵酵母增强 营养成分 2)体内吸收率 提高2.5倍* (* 对比非发酵维生素产品 以硒吸收率为准)

CJ第一制糖为造福客户而付出的努力

自1953年创立以来,公司始终潜心研究如何增 进客户的健康,如何提供充足的营养,得益于 此番努力,公司成功开发出以下产品。

2009 - 速食饭 | 适合代谢疾病 患者食用的低蛋白米饭 > 2010 - THE Healthy | 零添加加工食品 > 2011 - 白雪 | Sweetree > 2013 - BYO | 特应性过敏症
专用乳酸菌 > 2014 - 白雪 | 考虑健康的烹饪 > 2015 - BYO | 肠乳酸菌 > 2019 - BALANCE MEAL(均衡麦) & RETURNUP

增进牲畜营养

开发健康功能性产品及调味材料

CJ第一制糖依托拥有的微生物技术,开发 提高人类和动植物营养的高品质功能性氨基 酸。另外,公司还开发包括益生菌在内的可 改善免疫的材料,并追求更健康味道的天然 调味材料,旨在为增进人类和动植物的健康 和营养贡献力量。

2019年 全球销量

开发预防动物疾病的增强免疫型材料

BIOTECTOR®是用于饲料添加剂* 的噬菌体产 品。该产品可预牲畜疾病,其可选择性地破坏 可能引发沙门氏菌、病原性大肠杆菌、梭状芽 胞杆菌等疾病的细菌,在现有产品基础上做出 较大改善,可更有效地预防细菌性疾病(鸡伤 寒、雏白痢等)。公司欲凭借持续不断的技术开 发,为减少、预防牲畜疾病,替代抗生素做出 贡献。

* 噬菌体:其显著特点在于,仅对特定细菌发挥作用,只 选择性破坏病原性细菌,并不破坏有益菌,可用作替代 抗生素的物质,同时,还具有抑制抗生素抗药性均 (如:超级细菌)的效果。

在740种 病原性微生 物中 处理 95%, 100% 生物成分/(对人体、 牲畜无害), 可替代 牲畜饲料内的 抗生素, ① 在饲料中添加噬菌体。② 被肠道吸收, 破坏肠内细菌。

全球一流的BIO技术

CJ第一制糖正在着重加强在Green BIO 领域 (如:牲畜饲料用添加剂,调味材料)的研发实 力,除现有市场外,公司还在为拓展新市场 加快脚步开发各种新产品,如:增进免疫型 材料、酵素等。 此外,公司也在积极推动White BIO和Red BIO领域的研发工作。CJ第一制糖还明确涵盖 所有生物领域的研发方向,以确保重视增进 人类和动植物健康与营养的研发可持续性。

·农业, 食品领域 ·生产基于BIO的添加剂, 功能性材料等
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