趋势洞悉
본문으로 건너뛰기

趋势洞悉

研究韩国饮食文化趋势

被镀的热狗和薄饼图象

韩国消费者HMR经历变化:
3篇 – 快餐类

2019.07.18

HMR(Home Meal Replacement), 即在短时间内即可食用的“家庭便利食品”,
相信最近人们对这个概念并不陌生。

除了日常餐桌上的饭菜,越来越多的人开始购买零食或者简餐概念的快餐类HMR。在韩国消费者HMR经历变化的最后一篇第3篇中,我们就来探究一下快餐类HMR购买经历率的变化。

3篇,快餐类产品购买经历率变化

按品种分为冷冻披萨、热狗两大类后观察到的快餐类购买经历率变化,具体如下。

2016~2018快餐类产品购买经历率变化
2016 vs. 2018 差异
年度图表颜色描述
图像描述见下文
2016~2018快餐类产品购买经历率变化
生产按年购买的家庭2016年 ~ 2018年 差距
2016年2017年2018年
冷冻披萨 111 547 733 +621
热狗 347 422 504 +157

单位: 万户

*1年内至少购买一次该类产品的家庭数量

Source: KWP,
期间:以到每年9月为止的1

  • · 冷冻披萨购买经历率16年相对较低,但是17年大幅扩大
  • · 热狗购买经历率相比冷冻披萨购买经历率扩大速度较慢,但是每年都在持续扩大中

购买经历率是指1年内至少有一次该产品购买经历的家庭数量,3年间购买经历率变化的意义分析如下所示。

图像描述见下文
1年内至少有一次冷冻披萨购买经历的家庭数量3年间增加约621万户 这相当于首尔市、京畿道等首都圈家庭数的63%

快餐类购买经历率按照成长阶段进行区分比较,具体如下。

冷冻披萨
2018年各成长阶段购买经历率

图像描述见下文
冷冻披萨, 2018年各成长阶段购买经历率
Total1~2人家庭未入学子女 家庭小学子女 家庭中学子女 家庭成年子女 家庭老年家庭
733百万户 略低于整体 略高于整体 最高整体 略高于整体 略低于整体 总体上最低

热狗
2018年各成长阶段购买经历率

图像描述见下文
热狗, 2018年各成长阶段购买经历率
Total1~2人家庭未入学子女家庭小学子女家庭中学子女家庭成年子女家庭老年家庭
504百万户 略低于整体 略高于整体 最高整体 略高于整体 略低于整体 总体上最低
  • · 放学后发生零食TPO较多的有初高中生以下子女的家庭购买率相对较高
  • · 其中,尤其是有小学生子女的家庭购买快餐类食品的比例尤为突出

韩国消费者HMR购买经历率变化分成了第1篇:饭类、第2篇:菜类、第3篇:快餐类进行了观察。下一篇中,我们将探究越来越高的HMR购买经历率,以及在最近成为韩国必备家电的空气炸锅的使用形态。

topbutton