아몬드 파운드 케이크
파운드 케이크나 머핀에 아몬드 가루를 넣으면 더욱 촉촉하고 풍미가 뛰어난 고급스러운 케이크가 완성된다. 부재료 없이 아몬드 가루와 슬라이스 아몬드만으로 심플하게 구워낸 오리지널 아몬드 파운드 케이크다. 만든 후 바로 먹는 것보다 하루 정도 지났을 때가 더욱 촉촉하고 맛있다.
-
메뉴 빵/케익/디저트
-
요리 난이도 상
-
조리시간 60분
만들기
1 밀가루와 베이킹 파우더, 아몬드 파우더를 섞어 체에 내린다. 오븐을 180℃로 예열하고 파운드 케이크 틀에 유산지를 씌워 둔다. 버터에 달걀과 달걀 노른자 섞은 것을 2~3차례에 걸쳐 나눠가며 거품을 낸다. 바닐라 에센스를 넣고 고루 섞은 뒤 소금, 설탕을 2~3차례에 걸쳐 넣어가며 거품을 낸다.
2 체에 친 가루재료를 넣고 주걱으로 섞어 반죽을 완성한다.
3 파운드 케이크 틀에 반죽을 붓고 바닥에 1~2차례 내려 쳐 반죽 안의 기포를 없앤다. 예열된 오븐에 넣어 25분 정도 구운 후, 식힘 망에서 10분 식혀 틀에서 꺼낸다.