레시피

1 잼용 용기는 끓는물에 끓여 소독한 뒤 물기제거한다.

2 단호박은 4등분으로 자른 뒤 씨와 껍질을 제거한다.

3 전자레인지에 손질된 단호박을 5~6분간 돌려 익힌 뒤 으깬다.

4 냄비에 으깬 단호박, 생크림, 백설 자일로스 설탕을 넣고 약한불에서 20분간 졸인다.

5 소독된 용기에 완성된 단호박잼을 식힌 뒤 담아 보관한다.