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"매일의 요리가 새로워집니다"
CJ제일제당의 연구와 노하우가 담긴 레시피 스토리

양파잼

양파잼

소화작용을 촉진 시키고 콜레스테롤 농도를 저하시키는 등 다양한 효능이 있는 양파. 고기와 같이 구우면 단맛까지 나 더욱 맛있어 진다. 이 양파로 잼을 만들어 여기저기 활용해 먹어보자.

  • 메뉴 담금청/잼

  • 요리 난이도

  • 조리시간 30분

만들기

1 잼용 용기는 끓는물에 끓여 소독한 뒤 물기제거한다.

2 양파는 채썰어준다.

3 팬에 올리브유를 두른 뒤 채 썬 양파를 갈색이 날 때 까지 약불에서 20분간 볶는다.

4 양파가 갈색으로 변했을 때, 설탕, 발사믹식초를 넣고 1~2분간 더 볶는다.

5 소독된 용기에 완성된 양파잼을 식힌 뒤 넣어 보관한다.

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