매콤 왕교자분짜
쌀국수, 월남쌈과 함께 가장 잘 알려진 베트남 음식 중 하나가 분짜이다.‘분’은 가는 쌀국수를 의미하며,‘짜’는 숯불에 구운 돼지고기를 의미하는 것으로,‘분짜’는 쌀국수와 숯불에 구워 낸 돼지고기, 생채소를 새콤달콤한 느억맘 소스에 적셔 먹는 요리이다. 취향에 따라 숯불 돼지고기 대신 매콤 왕교자를 이용해 보자. 입에 착착 감기는 맛이 여름철 별미로 좋다.
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메뉴 만두요리
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요리 난이도 하
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조리시간 20분
만들기
1 각각의 재료를 준비한다.
2 버미셀리는 찬물에 20-30분간 불린다.
3 다진 홍 청양고추를 느억맘소스와 섞는다.
4 왕교자에 식용유를 골고루 묻힌 후 에어프라이어로 180도에서 10-15분 가량 굽는다.
5 끓는 물에 버미셀리를 넣고 20초 가량 삶는다. 삶은 버미셀리는 찬물에 씻은 후 물기를 제거한다.
6 그릇에 매운 왕교자, 버미셀리, 쌈채소와 라임을 올린다. 소스를 곁들인다.