자주찾는 질문

함경도 음식은 추운 지방의 음식답게 소금과 간장, 젓갈을 많이 사용하지 않아

맵거나 짜지 않고 담백한 맛을 냅니다.

또한 날씨가 춥고 산이 많은 지역 특성인지 음식에 기교를 부리지 않고,

식재료를 툭툭 크게 썰고 큼직하게 만드는 특징이 있습니다.

만두 역시 두부를 많이 넣어 굉장히 담백하고, 속 재료를 큼직큼직하게 썰어 넣어

든든하게 빚어내는 것이 함경도식 왕만두의 특징입니다.