자주찾는 질문

안녕하세요, CJ제일제당 입니다.

혹시 해찬들 된장, 쌈장을 이용하실 때 벌레처럼 보이는 검은 물질을 보고 놀라셨던 적 있으신가요?

결론부터 말씀 드리면 제품에서 간혹 발견되는 검은 물질은

원료의 일부인 대두의 '검정씨눈'과 밀쌀에서 발견되는 '밀쌀 종구' 입니다.

된장, 쌈장 제품 중 수입산(미국산, 캐나다산) 대두, 밀쌀을 원료로 사용하는 제품의 특성상 

간혹 발견 되는 경우가 있는데 지금부터 사유를 설명 드리겠습니다.

[참고 사진 1] 대두 검정씨눈, 밀쌀 종구 

 ① 대두 검정씨눈(Black Hilum) 

 ※ 출처: 한국장류협동조합 공지 내용 

② 밀쌀 종구

  - 밀의 겉 껍질을 벗겨 낸 쌀로, 중앙에 홈처럼 깊게 패여 있는 골

미국산, 캐나다산 대두는 ①번 사진처럼 씨눈이 검은 특징을 갖고 있으며,

밀쌀에는 ②번 사진과 같이 홈처럼 깊게 패여 있는 골인 종구가 있는데 

도정 시 벗겨지지 못한 밀쌀겨(껍질)는 제조 공정을 통해 벗겨지면서 색이 어둡게 변하게 되어 

제품에서 발견 시 벌레 등으로 오해하실 수 있습니다. 

수입산 대두의 경우 aT(한국농수산식품유통공사)를 통해 입찰한 원료를 사용하고 있어

씨눈(Hilum)에 대한 조건이 없어 검정씨눈이 없는 대두를 원료로 사용하기에 어려움이 있으나

제조 공정 중 대두 검정씨눈 선별 강화를 통해 발생을 최소화하고 있습니다.

[참고 사진 2] 제품 주의사항 內 표시사항

아울러, 당사는 근본 원인 개선을 위해 대두 검정씨눈을 벌레 등 이물질로 오인하는 사례에 대해 

정부 기관에 고객의 소리를 지속적으로 전달하고 있으며,

제품 이용 중 발견 시 벌레 등으로 오해하시지 않도록 위 사진처럼 

제품 후면 주의사항에도 관련 내용을 표기하고 있습니다.

상기 내용이 도움 되셨길 바라며,

CJ 제일제당 제품 관련 궁금하신 점은 고객행복센터 080-850-1200(평일 9:00~18:00)로 

연락 주시면 자세히 안내 드리겠습니다. 

감사합니다.

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