자주찾는 질문

안녕하세요, CJ제일제당입니다.



혹시 하선정 액젓 제품을 드시다가 투명한 결정체를 발견해서 놀라셨던 적 있으셨나요?

염분의 함량이 높은 액젓 제품의 특성상 간혹 제품에서 발견될 수 있는데 지금부터 사유를 설명 드리겠습니다

[참고사진1] 제품에서 발견된 투명 결정

결론부터 말씀드리면, 위 사진처럼 제품에서 발견되는 투명한 결정체는

액젓과 같이 염분 함량이 높은 제품 (간장 등)에서 자연스럽게 발생되는 소금으로

유리나 플라스틱 조각처럼 보여서 우리를 깜짝 놀라게 합니다.

액젓은 멸치/까나리 등 생선 원물을 천일염으로 절여 숙성하여 생산하는 제품으로

염분의 함량이 높은 제품 특성상 사용/보관과정에서 수분이 증발하면서 소금 결정이 생성될 수 있는데

이 경우 간혹 제품에서 발견될 수 있습니다. (쉽게 염전을 생각하시면 됩니다)

제품 특성으로 인해 간혹 소금결정 뭉침 현상이 발견될 수 있어

제품 후면 포장재에도 관련 내용을 참고하실 수 있도록 아래와 같이 표기하고 있으며,

소금 결정이다 보니 따뜻한 물에 넣으면 서서히 녹는 모습을 확인하실 수 있습니다.

[참고사진2] 제품 후면에 표시된 표시문구

액젓을 드시다가 발견한 투명 결정체의 정체는 바로 '소금'이니

확인이 필요하시다면 따뜻한 물에 녹여 보셔도 되오니 안심하시고 이용 부탁드립니다.

상기 내용이 도움되셨기를 바라며,

CJ제일제당 제품 관련 궁금하신 점은 고객행복센터 080-850-1200(평일9:00~18:00)로 

연락주시면 자세히 안내 드리겠습니다.

감사합니다.

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