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자주찾는 질문

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[오해풀기] [제품오해풀기][고메 탕수육] 탕수육 고기 색상이 검은색인 부분이 있어요

2025.11.28
집에서 즐기는 중화 미식~ 두툼하지만 육즙이 촉촉한 고메 대가 탕수육! 고메 대가 탕수육 제품을 조리 후 잘랐을 때 간혹 고기 색이 어둡게 보였던 적 있으셨나요? 색이 어둡게 보이는 부분은 돼지고기의 ‘등심 덧살’입니다. 돼지고기는 부위에 따라 색상에 차이가 있으며 특히 등심 덧살은 목살과 등심 사이에 붙어있는 소량의 부위로 일부가 포함되는 경우가 있습니다. 이러한 등심 덧살 부위가 포함될 경우 색이 다소 어둡게 나타날 수 있습니다. 어두운 색상이라 이상이 있는 것은 아닌지 염려하실 수 있으나 돼지고기 부위에 따른 색상 차이이므로 안심하고 드셔도 되며, 앞으로도 좋은 품질의 제품을 제공하기 위해 최선을 다하겠습니다. 또한, 고기의 색상 차이가 발생하는 이유에 대해 축산물품질평가원의 ‘자주 찾는 질문’에서도 확인하실 수 있으니 참고 부탁드립니다. [참조] 부위에 따라 고기의 색깔이 다른 이유 (출처: 축산물품질평가원)
별로예요!
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